ライザップ中の食事

糖質の高い食品と低い食品

いざ糖質制限を始めてみよう!思っても糖質の多い食品・少ない食品について知識がないと成功しません。野菜やの飲み物等も多くの糖質を含んでいる食品もありますんどえ、炭水化物を取らなければいいんでしょ!と思っていると失敗に終わってしまいます。

・NG!糖質が多い食品

ご飯、麺類、パン類、シリアル、根菜系の野菜、果物、ジュース、醸造酒、もちろんですがお菓子

・OK!糖質が少ない食品

肉類・魚介類・大豆食品・こんにゃく等の改装類、乳製品、卵、蒸留酒

それではそれぞれ食材ごとに細かく見て行きましょう。

糖質を多く含む食品・NGリスト

主食

  • ご飯(白米・玄米・五穀米・おかゆ・赤飯等)
  • パン全般(食パン・フランスパン・ロールパン・クロワッサン・ベーグル・スコーン等)
  • 麺類(パスタ・ラーメン・そば・素麺・はるさめ等)
  • シリアル(コーンフレーク・グラノラ等)
  • その他、お餅、ナン等もNGです

野菜

根菜類に要注意です。特に注意したい食品が下記の物になります。

  • トマト
  • にんにく
  • れんこん
  • ごぼう
  • たまねぎ
  • かぼちゃ
  • にんじん
  • えだまめ
  • かぶ
  • グリンピース
  • 赤ピーマン・黄ピーマン

果物・フルーツ類

  • ぶどう
  • いちご
  • マンゴー
  • パイナップル
  • さくらんぼ
  • バナナ
  • りんご
  • キウイ
  • メロン
  • すいか
  • みかん
  • グレープフルーツ
  • もも
  • ココナッツ
  • オリーブ

肉類


肉類はOKな物が多いですが下記のような加工食品には気をつけないといけません。

  • ハム
  • ソーセージ・フランクフルト
  • ベーコン
  • ビーフジャーキー
  • チャーシュー
  • 焼き鳥の缶詰
  • レバー(加工品ではないですが、レバーは糖質が高いのでNGとされます。)

魚介類

魚介類も肉類同様OKな物が多いのですが、中には気を付けないといけない食品もあります。

  • ほたて
  • かき
  • あわび
  • しじみ
  • うに

豆・お豆腐類

大豆食品も糖質制限中には大活躍なのですが、下記にはご注意ください。

  • あずき(つぶあん・こしあん)
  • きなこ
  • 調整豆乳

 

イモ・でんぷん類

野菜類の箇所でも記述致しましたがイモ類は非常に糖質が高いので完全にNGとなります。

  • さつまいも
  • さといも
  • ながいも
  • じゃがいも

調味料


落とし穴になるのが調味料です。下記の物が使われているのは注意しましょう。

  • カレー・シチューのルウ
  • みそ
  • ソース(濃厚・中濃)
  • みりん
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • 醤油(薄口・濃口)
  • トマトソース・ミートソース
  • めんつゆ
  • ドレッシング
  • 米酢

意外にもマヨネーズはOKです!救世主!塩・こしょうも大丈夫です。

練り物・加工食品類

  • だてまき
  • ちくわ
  • かまぼこ
  • はんぺん
  • なると
  • さつま揚げ
  • 魚肉ソーセージ・ハム
  • かにかま
  • つみれ

飲み物・アルコール

  • 牛乳(全般)
  • ジュース類(炭酸・野菜フルーツ系やカルピス等)
  • ココア
  • 紅茶
  • 梅酒
  • 日本酒
  • ビール

糖質が低い食品・OKリスト

肉類


・牛肉
肩ロース、リブロース、サーロイン、バラ、もも、ヒレ、タン

・豚肉
ロース、バラ、もも、ヒレ

・鶏肉
手羽、むね、もも、ささみ、レバー(鶏肉のみ可)、軟骨、砂肝

・その他の肉
いのしし、馬肉、鹿肉、ラム(肩・ロース・もも)、やぎ、スモークタン

魚介類

前述したNGリスト以外OK

野菜

こちらも前述したNGリスト以外OKです。特になのは

  • しそ
  • こまつな
  • ちんげんさい
  • アボカド
  • ひじき
  • ブロッコリー
  • ほうれん草
  • みょうが
  • もやし
  • モロヘイヤ
  • 春菊

葉物がメインですね。

きのこ類

  • しいたけ
  • まつたけ
  • マッシュルーム
  • エリンギ
  • きくらげ
  • なめこ
  • まいたけ
  • しめじ

豆・豆腐類

  • だいず
  • 豆腐(木綿・絹)
  • 油揚げ
  • 納豆
  • おから
  • 無調整豆乳

飲み物

  • お茶(麦茶・緑茶・ウーロン茶、抹茶等)
  • コーヒー(ブラックのみ)
  • ワイン(赤・白)
  • ウィスキー
  • ウォッカ
  • ジン
  • ブランデー
  • ラム
  • 焼酎

調味料

  • 塩コショウ
  • コンソメ
  • しょうが
  • わざび
  • マヨネーズ
  • 穀物酢
  • かつお節
  • 鶏がらだし
  • 中華だし
  • トウバンジャン
  • ラー油
  • 一部ドレッシング(ノンオイル・フレンチ・シーザー)

その他加工食品類

  • のり
  • ナッツ類(アーモンド・マカダミアナッツ)
  • ヨーグルト
  • わかめ
  • チーズ
  • こんにゃく
  • しらたき
  • めかぶ
  • もずく
  • シーチキン

きちんと理解して正しい糖質制限しよう

このように糖質の多い食費・少ない食品は意外な落とし穴があります。

きちんと理解して正しい糖質制限をしましょう。

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